正大期货

网红汽水汉口二厂，最近过得有点惨。

刚刚已往的五一，不少游客在慕名打卡汉口二厂旗舰店时，都扑了个空。

曾经的武汉地标、网红打卡店，现在已经人去楼空，剩下满地散乱。

除了旗舰店关门，汉口二厂的谋划状态也是一地鸡毛。

从2022年起，汉口二厂就传出了裁员、欠薪等丑闻，据悉汉口二厂裁员率高达50%。

大部门员工都没拿齐人为，欠薪总额高达400万，员工被拖欠个10万人为都是常事儿。

事发之后，汉口二厂的实控人金亚雯保持缄默，而其中一位合资人李明也被传出限制高消。

在汉口二厂的京东店肆，也只有几款产物在售，许多经典产物都处于“缺货”状态。

曾经的汉口二厂，靠着一手“情怀”牌，引领了饮料圈的国潮风俗，被无数营销人奉为典型。

短短的几年已往，曾经的网红就沦完工了老赖。

汉口二厂的情怀牌，为何无人买单了？

1、雪藏17年，情怀突变刺客

现在的国货汽水，已经逐渐酿成了“汽水刺客”。

曾经在烧烤摊、大排档随处可见的汽水，只要换了身复古设计的皮肤，价钱就会水涨船高。

随便一瓶橘子味儿的“国货”汽水，售价都在5/6元起步，在可乐、雪碧还保持在3.5元价位的现在，国产汽水已经步入了“中产消费”的领域。

而饮料圈“更潮更贵”的领头羊，正是汉口二厂。

二厂汽水的王牌产物“杨梅吐气”和“樱花蜜桃”等饮料，卖8块钱算通例价，个体渠道甚至能卖到10块钱左右，能卖两瓶2L装的冰红茶。

即便价钱这么高，汉口二厂在壮盛期仍然备受追捧。

2019年，才“复生”两年的汉口二厂的年销售额就高达3亿元，和陕西老字号冰峰平起平坐。

能卖这么好，二厂汽水花了不少心思，其中*招就是打情怀。

原本的“二厂汽水”，实在是武汉内陆的“滨江汽水”，风靡于80年月，但却在2000年前后被适口可乐团体收购，成为历史。

直到2017年，一家小卖铺气概的快闪店，把“二厂汽水”重新带回视野中。

归来的“二厂汽水”不仅包装和口味异常还原，就连售价也是3毛5分。

小店还不支持扫码，只能现金，不少武汉人为了它四处兑换5分硬币，效果仅用3天，5万瓶存货就被一扫而光。

实在，这家“二厂汽水”并不是已往的“滨江牌”汽水，是由武汉恒润拾运营治理有限公司运营谋划的新品牌。

快闪后，“二厂汽水”更名为“汉口二厂”，并推出了一系列8/9元的果味汽水。

只管价钱未廉价，而且并不是真正的老字号，但“汉口二厂”用情怀照样乐成感动了不少武汉人。

事实，所有武汉人都不想再失去一次童年。

买通了情怀牌，汉口二厂汽水亮出了第二招：自动当网红。

依附复刻经典拿下*局，汉口二厂很明了，通过情怀是很难继续支持它走下去的。

为了拿捏更年轻的用户，汉口二厂没少在包装和玩法上下功夫。

首先起名就很网红，好比“分手快乐水”“恋爱Soda”等不走寻常路的产物名。

名字奇葩，瓶子玩法也厚实，好比恋爱Soda的包装纸，用火烤之后就会泛起一句俏皮情话。

“分手快乐水”则恰好相反，只有冷冻之后才气瞥见隐藏的文字。

除了这种“彩蛋式”玩法，二厂还把汽水玩成了网红酒吧。

二厂在武汉开设了一家自助旗舰店，不仅装潢异常网红吸引各路打卡，还能在店内调配自己喜欢的汽水口味，玩法和攻略一度刷爆小红书。

用情怀拿捏老主顾，用网红拿下年轻人。

打好如意算盘的汉口二厂，却疏忽了自己的*破绽。

2、一夜成名的“初代网红”，被偕行整体针对

汉口二厂一夜成名，率领老字号汽水整体“国潮化”。

北京老字号北冰洋，率先开设了体验店，还设计了个蠢萌明了熊做祥瑞物。

老广*的亚洲沙士汽水，同样在包装上大玩国潮风，还自动自嘲“红花油”迎合年轻人。

然则在随着汉口二厂的偏向走了一段时间后，不少品牌都发现了“二厂模式”的破绽。

破绽一：执着人设，错付渠道。

在通俗消费者眼中，汽水一直以来都是“廉价多巴胺”的代表，是暖锅烤串街边摊的*同伙。

而汉口二厂可不这么想，为了维系自己的高售价，汉口二厂一直以来都在起劲维持自己的“中产”人设。

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首先是渠道发力，汉口二厂从一最先，就没有想过在餐饮、通俗商超级渠道发力，而是瞄准了华润ole、盒马等中产超市，以及一线都会的罗森、7-11等便利店。

当汉口二厂泛起在巴黎水、星巴克边上时，感受10元左右的售价都不算那么贵了。

而就在汉口二厂起劲结构中产渠道时，自己一直都瞧不上的餐饮渠道，却迎来了一匹黑马。

来自信西北的汽水大窑，在短短几年间，拿下了整个北方的烧烤和夜宵摊。

依附极端下沉的渠道打法，大窑在2022年的销售额直接干到了32亿，是*汉口二厂的十倍不止。

破绽二：情怀褪色，订价尴尬。

“平替经济学”大行其道，年轻人已经不再愿意为了情怀买单，反而加倍专注于产物的性价比。

曾经由于高价被喷上热搜的北京老字号北冰洋，也推出了5元的大瓶汽水“劳动一号”一改之前的细腻蹊径，变得“廉价大桶”。

而彻底掀了汉口二厂桌子的，则是它的老乡：武汉二厂汽水。

别看两个品牌都叫“二厂”，但现实上都和曾经的滨江牌汽水没啥关系。

2023年确立的“武汉二厂”是由湖北省前首富兰世立打造的新品牌，同样在打滨江牌汽水的情怀牌。

武汉二厂却用一系列价钱战，把汉口二厂打得直不起腰来。

在去年五月刚上线时，武汉二厂就打出了“9.9元三瓶天下包邮”的口号，十月上线的新款汽水，售价更是低至1.99元。

兰世立开办武汉二厂的初衷就是为了把汽水价钱打下来，他说：

“消费者10块钱一瓶买到的产物，出厂价只需要3块钱。我以为这是极大的不合理，以是要改写这一规则，把汽水价钱彻底打下来。”

依附低价战略，武汉二厂推出仅两个月就完成了3000万销售额，还完成了曲线上市。

与此同时，汉口二厂却已经在面临销量、营收双下滑的危险事态，不得不最先裁员求生。

当情怀被抵消后，性价比就成了赛点。

3、国货汽水难亲民，背后有心事

从网红汽水沦为老赖，汉口二厂的溃逃速率肉眼可见。

实在，汉口二厂并没有坐以待毙，而是在起劲钻营出路。

2020年起，汉口二厂就最先起劲结构其余产物，其中有奶茶、0糖气泡水、低度酒等诸多产物。

其中的0糖饮料不仅对标元气森林，还把价钱下探到了5.5元的水平，走相对平价的蹊径。

但这些被汉口二厂寄予厚望的新品，都没能打开市场。

口碑崩塌不是一朝一夕的事，汉口二厂走下坡路的主要缘故原由就一点：供应链拉胯。

汉口二厂虽然自带“厂”字招牌，但一直没有自建工厂，确立至今一直都在使用和钟薛高类似的“贴牌生产”模式。

观察显示，汉口二厂的汽水产物都由漯河昌达团体卡波纳饮品有限公司举行代工，而新生产的无糖气泡水则由上海紫泉等厂家包圆。

过于依赖代工厂，虽然能快速打造产物，但瑕玷也很显著：产物质量无法保证。

有业内人士剖析以为，汉口二厂把产物的大部门资源和精神放在了包装、玩法等营销方面，而在产物打造方面发力不足。

这也造成了汉口二厂的口味一直遭到消费者诟病，“瓶子悦目，但又贵又难喝”险些成了汉口二厂的统一标签。

在供应链方面，不少国产饮料都面临过和汉口二厂同样的困局。

他们都起步于本土都会，工厂产能有限，无法大规模铺货，而运输和仓储带来的分外成本，又为产物增添了成本。

不少汽水品牌叫好又叫座，但始终被物流和仓储限制在内陆。

好比陕西的冰峰，只管毛利率高达46.73%，但在一年3亿元的销售额中，至少有80%是源自本省。

不愿意走贴牌蹊径，又想走出去的品牌，只能提升售价来保证毛利率。

不外，有不少品牌早就意识到了供应链的主要性。

起身自内蒙古的大窑汽水，险些是“走到那里就把厂子开到那里”，在内蒙古、宁夏、辽宁、吉林甚至安徽等地都开设了工厂。

而立志走出华北区域的北冰洋，早早就狠砸1.2亿，把工厂开设在了安徽，在重庆的新工厂也在建设中。

市场未动，渠道先行，成了消费行业的铁律。

结语：

汉口二厂的“贵”并不是无奈，确立之初，团队内部就由于订价发作过一次内讧。

合资人田铭以为，汉口二厂汽水应该走平价蹊径，订价应该在3元左右，以量取胜拿下市场。

而另一位首创人金亚雯则以为，饮料市场中5~10元是真旷地带，以是产物订价应该在7元周围。

最终田铭率领团队出走，汉口二厂最终确立了“5~10元”的中高等订价，进而变为现在的“汽水刺客”。

生来高慢汉口二厂，没搞明了一件事儿：

相比于包装和玩法，性价比才是老国货最“情怀”的杀手锏。